Data/hora: 20/05/2024 09:46:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	27/07/2015	
Data da última atualização: 	27/07/2015	
Autoria: 	SOARES, C. D. F.; SILA, P. P. M. DA; SASAKI, F. F. C.; KLUGE, R. A.	
Afiliação: 	CARLOS D. F. SOARES, ESALQ; PAULA P. M. DA SILA, ESALQ; FABIANA FUMI CERQUEIRA SASAKI, CNPMF; RICARDO A. KLUGE, ESALQ.	
Título: 	Atmosfera modificada na conservação pós-colheita de Uva 'Centennial Seedless' .	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 1.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA, FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 5.; ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 8., 2015, Aracaju,SE. Avanço na conservação e qualidade de frutas, flores e hortaliças: [anais]. Aracaju : Universidade Federal de Sergipe, 2015. 1 CD-ROM.	
Páginas: 	8p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Técnicas como armazenamento refrigerado e uso de atmosfera modificada em uvas são eficientes contra a degrana e a incidência de podridões, problemas que afetam diretamente a qualidade e a conservação pós-colheita das frutas. A cultivar Centennial Seedless apresenta potencial de consumo como uva fina de mesa devido à ausência de sementes. Objetivou-se nesse trabalho verificar o efeito da aplicação de atmosfera modificada passiva, com a utilização de filmes para embalagem na conservação pós-colheita de uvas cv. Centennial Seedless. Os frutos foram colhidos no estádio de casca verde amarelado, transportados, selecionados e acondicionados em diferentes filmes para embalagem: polietileno de baixa densidade (PEBD - 10 e 20 ?m) e polipropileno (PP - 6 e 10 ?m). Frutos não embalados foram utilizados como controle. Os cachos foram armazenados em câmara fria a 1°C e 85-90% UR durante 80 dias, sendo analisados a cada 20 dias, mais três dias a 22°C simulando-se a comercialização. Foram analisados: índice de abscisão das bagas, índice de podridões, desidratação do engaço e índice de escurecimento do engaço. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente ao acaso em fatorial 5 x 4 (5 tratamentos e 4 períodos de armazenamento). Foram utilizadas 4 repetições de 3 cachos por tratamento. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste da diferença mínima significativa (p<0,05). Valores baixos de abscisão de bagas (3%) foram encontrados nos frutos embalados com o filme PP durante o armazenamento. A amostra controle foi a que apresentou maiores índices de podridão em todos os períodos avaliados. A desidratação do engaço foi semelhante nos tratamentos com embalagem nos períodos de comercialização simulada. As embalagens foram eficientes contra o escurecimento do engaço. Os resultados mostraram que o filme polipropileno foi o que melhor conservou a qualidade das uvas cv. Centennial Seedless.	
Thesagro: 	Uva.	
Thesaurus Nal: 	Postharvest systems.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/127001/1/Atmosfera-modificada-00241-030725.pdf	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (30709-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS